Coctel de Algarrobina

Coctel de Algarrobina

Apunta los ingredientes

1/2 taza de algarrobina, 2 tazas de

pisco, 1 tarro de leche evaporada, 1 tarro de

leche condensada , 4 huevos, hielo en cubos,

Decoracion canela en polvo.

< Preparacion

Licuar todos los ingredientes(con excepción

de la canela) hasta que la preparación este

espumosa. Al momento de servir cada copa

espolvorear con la canela.

 > El Dato

"La algarrobina es bien Piurana", es el lema

de una campaña para dar  conocer las

ondades de este derivado de las algarrobas,

frutos del arbol correspondiente.El dia de la

algarrobina se celebra el 15 de marzo. Piura

ha declarado al cóctel de algarrobina como

producto de bandera de ese departamento

norteño.

< TIPS

Para resaltar el sabor de la algarrobina

agregue al momento de licuar un

poquito de la ralladura de cascara

de limón verde. Siempre use pisco

de buena calidad para que el cóctel

tenga un rico gusto. Las medidas son

referenciales, porque puede ir variando

las proporciones hasta lograr el que le

guste a su paladar.

< Receta para 6-8 personas

*ECONOMICA **REGULAR ***CARA