ASADO DE RES
Ingredientes:
- 2 k de carne
- 5 cdas de aceite
- 2 tzs de cebolla picada
— sal
- 2 hojas de laurel
- 2 cubitos de caldo de carne
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una olla colocar aceite cuando
esté caliente dorar la carne dándole
vueltas para sellarla bien, agregar
luego la cebolla, las hojas de laurel,
sal y pimienta, bajar el fuego.
2. Tapar la cacerola y dejar hervir
agregándole a pocos el caldo preparado
con los cubitos de agua bien caliente,
cuando la carne esté tierna cortar en
tajadas y colocarla nuevamente en la
cacerola y cubrirla con el aderezo de
la cebolla que se licúa y se cuela.
3. Servir acompañado de arroz,
puré de papas o ensalada.
