ARRIMADO DE COL
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de aceite
- 1 col mediana
- 1/2 kilo de carne de chancho
- 1 1/2 cucharadita de ajos molidos
- 1 cebolla
- sal y pimienta
- orégano
- 1 cucharada de vinagre
- 8 aceitunas en trozos
CALENTAR:
El aceite, dorar la cebolla picada, los ajos,
ají y orégano, luego la carne en trocitos.
AÑADIR:
Un poco de agua, (hirviendo), que termine de cocer
sazonar, Agregar la col cortada a lo largo,
hervir unos minutos y ya para servir el vinagre
y las aceitunas.
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