Pollo aI horno a la cantonesa
Ingredientes
1 docena de alitas de pollo
20 gramos de sal
Para el aderezo
30 gramos de salsa char siu 10 gramos de aZÚcar
1 pizca de canela china 3 gramos de sai
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de zumo de kion
1 cucharadita de ajos picados finamente
1 pizca de pimienta negra molida
20 mililítros de sillao
Preparación
Frotar las aiitas de
pollo con sal y reservar.
Mezclar en un bol todos
los ingredientes del
aderezo. Untar con esta
mezcla las alitas y dejar
orear de treinta minutos
a una hora.
Hornear a 160 °C de
veinticinco a treinta
minutos. Servir con
papa dorada y nabo
encurtido.
