MIX DE EMBUTIDOS

MIX DE EMBUTIDOS

Ingredientes:

- Cabanossi 

- queso , jamón aceitunas 

  verdes

Preparación:

Enrollar láminas de jamón y queso. 

Colocarlas en forma circular alrededor 

de un plato. Rellenar el centro con aceitunas

verdes y rodajitas de cabanossi.

YUCAS RELLENAS CON QUESO Y TOCINO

YUCAS RELLENAS CON QUESO Y TOCINO

Ingredientes:

- 1/2 k de yucas 

- queso Edam 

- tocino 

- salsa huancaína 

- aceite 

- sal al gusto

Preparación:

Sancochar la yuca, luego machacarla y 

amasar agregando sal y un chorrito de 

aceite para suavizar. Tomar un poco de masa, 

darle forma con la mano y encima colocar 

un poco de aderezo, cubrir y darle forma 

circular. Freír en abundante aceite caliente. 

Servir las yucas rellena acompañadas de 

salsa a la huancaína.

BROCHETAS DE POLLO, CHORIZO Y VERDURAS

BROCHETAS DE POLLO, CHORIZO Y VERDURAS

Ingredientes:

- 1/2 k de pechuga de pollo 
- cebolla blanca - pimiento rojo 
- chorizo pre cocido 
- sal y pimienta al gusto 
- aceite de oliva 
- zumo de limón 
- sal al gusto
- palillos

 Preparación:

Lavar y limpiar los pimientos, cortarlos 
en 4 cuartos y luego en taquitos de unos 
4 cm. Cortar la pechuga de pollo en dados 
de 4 cm aproximadamente. Cortar el chorizo 
en rodajas. En un bol mezclar zumo de limón, 
6 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada 
de romero picado, sal y pimienta. Mezclar. 
Introducir el pollo y los pimientos dentro 
de la mezcla del bol y dejarlo en la nevera 
durante 1 hora aproximadamente para que los 
ingredientes cojan el sabor. Prepara las brochetas 
combinando el pollo y los pimientos insertándolos en 
los palillos´. 
Cuando el horno esté caliente, introduce 
las brochetas y deja que se horneen 20 minutos, 
dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

PAN AL AJO

PAN AL AJO

Ingredientes:                                                                           

- 1 barra de baguette 
- 100 gr de mantequilla 
- ajo molido - aceituna verde 
- picadillo de tomate 
- sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar la barra de pan baguette en rodajas. 
Derretimos la mantequilla en el microondas. 
Mezclamos la mantequilla junto con el ajo molido.

sal y pimienta. Untamos las rodajas de 
pan con la mezcla de la mantequilla. 
Envolvemos el pan en papel aluminio y 
lo horneamos por 6 

minutos aprox. Retiramos el papel 
aluminio y lo horneamos 4 minutos más. 
Servimos el pan al ajo acompañado por rodajas de 
aceitunas verdes y tomate picado.