CHITA AL ESTILO TRUJILLANO
INGREDIENTES
.- 1 chita
.- 1 tza de harina
.- 1 cda de sillao
.- 1 tza de aceite
.- 1 limón
.- 1/2 K de yuca sancochada
.- sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1.- Cortar la chita en filetes, salpimentar
agregar el sillao y el jugo de limón. Dejar
reposar por 3 minutos.
2.- Luego pasarlos por harina, freír y reservar.
3.- En otra sartén saltear ligeramente en
margarina los ajos.
4.- Con esta salsa bañar los filetes.
5.- Servir calentito.
