JALEA DE PESCADO
INGREDIENTES
.- 1 filete de pescado
.- 1 trozo de yuca cocida
.- 2 limones
.- 1 cda de harina de maíz
.- sal , aceite y pimienta.
PREPARACIÓN.
1.- filetear el pescado y cortar en trozos
de tres centímetros aproximadamente
Sazonar con sal y pimienta y cubrir con
harina de maíz.
2.- Freír en una sartén con abundante aceite.
Luego escurrir y colocar en una fuente
adornada con yucas y salsa criolla.
3.- Exprimir algunos limones sobre la jalea antes
de servir y dejar unas rajas de limón sobre
la fuente por si acaso.
