CHULETA DE MOSTAZA

CHULETA DE MOSTAZA

Ingredientes: 

- 4 chuletas 

— aceite 

- 24 tomates cherry 

- 3 cdas de mantequilla 

- sal y pimienta 

— salsa 

- 1 cda de mostaza 

— 1 tz de caldo de pollo 

— 1 cda de pisco 

- 2 cdas. de mantequilla 

- nuez moscada rallada 

- sal pimienta. 

Preparación: 

1 Salpimiente las chuletas y dore en aceite a fuego 

medio. Retire. 

2. En la misma sarten,añada la mostaza, el caldo y 

el pisco. Agregue sal pi-mienta y nuez moscada. 

Cocine hasta reducir un poco. Espese con 2 cdas. 

de mantequilla. Vierta la salsa sobre las chuletas doradas. 

3. Saltee los tomates cherry con 3 cdas. de mantequilla. 

4. Sirva. Puede acompañar con papas doradas. 

CHULETAS EN SALSA DE FRESAS

CHULETAS EN SALSA DE FRESAS

Ingredientes: 

- 2 chuletas de chancho 

- 150 g de fresas 

- 1 cda de vinagre blanco 

- 1 cda de azúcar

- Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

 

1. Freír las chuletas por ambos lados hasta 

que estén cocidas y doradas. Salpimentar. 

2. Licuar las fresas 

3. En la sartén donde cocino las chuletas 

echar las fresas licuadas. 

4. Agregar el vinagre blanco. 

5. Añadir el azúcar. Mezclar. La salsa 

debe esperar. 

6. Rociar las chuletas con la salsa de fresas. 

Acompañamiento: 

Servir con papas sancochadas o con arroz. 

*Puede reemplazar las chuletas con pollo.