CALDO CASERO

CALDO CASERO

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo 

- 8 tzs de agua hervida 

- 50 g de fideos cabello de ángel 

- 4 papas amarillas 

- 4 huevos 

- 2 dientes de ajos 

— Orégano 

— Perejil 

- Pimienta y sal.

Preparación:

1. Colocar en el agua hervida las 

presas de pollo, cocinar hasta que estén 

suaves

2. Añadir el cabello de ángel y 

las papas amarillas peladas

3. Huevos escalfados: en un poco 

de caldo cascar el huevo y dejar que se 

cocine

4. Servir el caldo con una presa, 

una papa amarilla y el cabello de ángel. 

Colocar el huevo escalfado encima

5. Agregar perejil y orégano restregado

CALDO DE POLLO CON FIDEO CHINO

CALDO DE POLLO CON FIDEO CHINO

Ingredientes:

- 6 tajadas de pollo (50 grs) 

- 25 gramos de fideo chino (fan si) 

- 1 tajada de kion 

- 1 hoja de col chino 

- sal y sazonador al gusto 

- 1 1/2 taza de fondo pollo

(caldo) - pimienta

Preparación:

1. Remojar el fideo chino con agua 

caliente por 10 minutos, aderezar 5 

minutos el pollo con sal y pimienta

2. Hervir el fondo de pollo con 

el kion, la col china y el pollo; cocinarlo 

5 minutos hasta que el fideo este suave

3. Luego agregar el fan si, echar 

sal y es sazonador al gusto y servir