Rolatines de jamón y queso

ingredientes:

1 tajada de pan de molde
5 gramos de mantequilla
40 gramos de jamón
40 gramos de queso Edam
50 gramos de espinacas cocidas

Preparación

En un secador húmedo
poner el pan y aplanarlo
con un rodillo para
humedecerlo.

Untar la mantequilla en
el pan esparciendo por
todos sus lados.

Poner jamón, queso,y
espinacas en la mitad
del pan y enrollar.

Acompañamiento:

leche fresca, pera y agua
de manzanilla.

Omelette de Verduras

Ingredientes

20 gramos de brocoli precocido

3 huevos

40 gramos de zanahoria

10 mililitros de aceite de oliva

sal y pimienta

Preparación

poner a calentar una

sarten con aceite, verter

los huevos batidos con

sal y pimienta. Esparcir

la mezcla en la base de

la sarten,  agregar los

vegetales y envolver en

forma de empanada.

Servir caliente. La 

consistencia debe ser 

cremosa.

Acompañamiento

melón en cubos y agua

de cebada.

Omelette de queso y espinacas

Ingredientes

100 gramos de queso mozzarella 
3 huevos 
20 mililitros de crema de leche 
10 gramos de mantequma
100 gramos de espinaca blanqueada
sal Y PimÏenta al gusto

Preparación

Calentar por dos 
minutos una sartén con 
un poco de mantequilla. 

En un bol mezclar 
los huevos, Ia crema 
de leche, Ia sal y la .
pimienta. 

Verter Ia mezcla erï Ia
sartén e incorporar el
queso y la espinaca
Doblar el omelette en
media luna y servirlo
de inmediato. La
consistencia debe ser
cremosa.

Acompañamiento:
galleta de chocolate y
jugo de durazno.

Ensalada de frutas de estación

Ingredientes

50 gramos de fresas 
50 gramos de p¡ña 
50 gramós de melón 
50 gramos de papaya 
50 gramos de mango
100 milílítros de leche condensada
50 mililitros de miel de abeja
30 gramos de trigo atómico

Preparación

Lavar y picar las frutas 
en cubos, acomodarlas 
en un plato y agregar 
la miel y la leche
condensada.

Finalmente añadir el
trigo atómico como
decoración.

Acompañamiento:
leche’y galletas de
menta.

Quesadillas

Ingredientes

250 gramos de harina de maíz para tortillas 
5 gramos de saI 
125 mllilitros de agua tibia
12 tajadas de queso Cheddar

Preparación

 
En un bol mezclar la 
harina y Ia sal echando 
el agua poco a poco 
hasta tener una masa 
tierna. Cubrir con un 
paño y dejar reposar. 

Dividir la  masa en 
partes iguales. Amasar 
sobre una superficie 
enharinada para que no 
se peguen, hasta que 
estén bien finas. 

Calentar una sartén
de fondo grueso, a
fuego fuerte. Cocinar la
tortilla por ambos lados
hasta que comience a
esponjar. Incorporar el
queso Cheddar y luego
envolver..

Acompañamiento: agua
de cebada y kiwi en
trozos.

ENSALADA DE FRUTAS CON YOGURT Y QUESO

ENSALADA DE FRUTAS CON YOGURT Y QUESO

Ingredientes:

- 1 yogur sin azúcar (125 gramos), 

- 50 de queso fresco para untar (tipo Philadelphia), 

- 6 u 8 cdas de leche. 

- Fruta al gusto: 

- en este caso usé una nectarina, 

- dos kiwis amarillos, 

- una manzana verde 

- y una manzana amarilla..

Preparación:

1. Mezcla con la ayuda de un tenedor el 

yogur griego y el queso para untar. 

Quedará una mezcla muy pastosa y densa.

2. Añadiremos cuatro cdas de leche y 

mezclaremos. Comprobamos si tiene 

la consistencia adecuada y si es necesario 

añadimos poco a poco más leche 

hasta que la salsa de yogur se desprenda 

de una cuchara suavemente.

3. Coge los kiwis y pélalos. Córtalos en 

rodajas muy finas y colócalos en la 

base de dos platos formando un círculo 

en cada uno de ellos.

Vierte la salsa de yogur sobre la fruta y 

por último echa por encima los 

trocitos de fruta que acabamos de picar y listo.