Mazamorra de membrillo
Ingredientes
250 gramos de membrillo100 gramos de Chuño
5 gramos de canela entera
5 gramos de clavo de olor
1 litro de agua
5 mililitros de esencia de vainilla
120 gramos de azucar
Preparación
En una cacerola poner a
hervir el agua con canela
y clavo de olor.
Al romper el hervor
agregar el membrillo
cortado en cubos, el
azúcar y la vainilla.
Cocinar por unos cinco
minutos.
En un bol diluir el chuño
con agua fría y agregar a
la preparación. Cocinar
por tres minutos más
y servir en un pirex de
postre.
Acompañamiento:
refresco de durazno
y keke.
