CHICHARRÓN DE POLLO
INGREDIENTES
.- 4 piernas con encuentro de pollo
.- 1 ají limo , en mitades
.- 1 1/2 tzs. jugo de limón
.- 2 cucharadas de canela china
.- 1 cdta, salsa inglesa
.- aceite- sal- y pimienta
PREPARACIÓN
1.- Separe las piernas de los encuentros
2.- Frote las piernas con ají limo y agregue media
taza de jugo de limón, una cucharada de canela china
y la salsa inglesa. Sazone con sal y reserve.
3.- Caliente aceite en una sartén grande o paila, fría
las presas de pollo hasta que estén bien doradas,
a punto de chicharrón. Retírelas del fuego y escúrrelas.
4.- Sirva el chicharrón de pollo con la salsa
de canela china y limón.
