MERMELADA DE HIGO

MERMELADA DE HIGO

Ingredientes: 

- 1 k de higos maduros 

- 1/2 de k de azúcar 

- 1 vaso con agua

 

Preparación: 

1. Pele los higos, corte en trozos 

y póngalos en una cacerola con agua y 

azúcar. Mezcle con cuidado, cubra 

con un paño limpio y déjelo en reposo 

durante una noche. 

2. Al día siguiente ponga la cacerola a 

fuego lento removiendo con una cuchara 

de palo para ayudar a disolver la azúcar 

cocinar suavemente hasta que los higos 

estén traslucidos 20 a 30 minutos. 

Vierta en pomos de vidrio para su 

mejor conservación.. 

MERMELADA DE NARANJA

MERMELADA DE NARANJA

Ingredientes:

                                                                   

- 6 naranjas 

- 1 tz de azúcar cada 

dos tazas de jugo

                                                                                

Preparación:

1.Pele dos naranjas quitándole una 

cascara muy delgada y evitando coger la 

parte blanca. Cocine las cascaras en agua 

por 2 minutos y cambie el agua 

sucesivamente hasta quitarle el sabor amargo.

                                  

2.Corte las cascaras en tiras finas y 

resérvelas, luego extraiga el jugo de las 

cuatro naranja y mida por cada taza de jugo 

1 /2taza de azúcar. Lleve al fuego y deje que 

tome punto. El retirar del fuego agregue las tiras de la 

cascara de naranja. Póngalo en un envase y deje enfriar.

MERMELADA DE MEMBRILLO

MERMELADA DE MEMBRILLO

Ingredientes:

                                                                   

- 4 k de membrillo 

- jugo de 4 limones 

- azúcar

                                                                                

Preparación:

1.Corte los membrillos en cuartos y 

lávelos sin pelar, colóquelo en una olla 

grande cubierta de agua. Añada el 

zumo de los limones. Deje cocer hasta 

que los membrillos se hagan desecho.

                                           

2.Verter en un colador apoyado 

en una olla para dejar escurrir 

el tiempo suficiente para poder obtener 

el jugo necesario sin aplastar los membrillos. Una 

vez obtenido todo el jugo añada 

azúcar en proporción de 800 g por cada 

litro de jugo y cocer, mezclarla a 

fuego lento durante media hora. Para saber 

si está lista, tome un poco con 

una cuchara, deje caer formando gotas gruesas. 

Vierta la mermelada en frascos y cierre 

bien una vez que haya enfriado.