Refresco de quinua
Ingredientes
100 gramos de quinua cocida
5 gramos de canela entera
1 litro de agua
100 gramos de chancaca
5 gramos de clavo de olor
30 gramos de cáscara de piña
120 gramos de azúcar
Preparación
En una cacerola calentar
el agua. Cuando rompa
el hervor incorporar .
la quinua, la canela, Ia
chancaca, el clavo de
olor, la cáscara de piña
el azúcar.
Dejar hervir por treinta
minutos a fuego medio y
servir frío.
Acompañamiento:
y keke de vainilla y bola
de kiwicha.
La quinua es tan nutritiva
que ha sido incluida en Ia dieta
de los astronautas (le la NASA,
por sus comprobadas virtudes para
un desempeño eficiente
en el espacio.
