BIZCOCHO DE ZAHAHORIAS

BIZCOCHO DE ZAHAHORIAS

Ingredientes:

- 3 tzs de harina 

- 2 cucharaditas de bicarbonato 

- 2 cdtas de polvo de hornear 

- 1 cdta de sal 

- 1 tz de aceite 

- 2 cdas de mantequilla derretida 

- 1 1/2 tazas de azúcar 

- 4 huevos 

- 1 tz de pasas picadas 

- 2 tzs de zanahorias ralladas 

- azúcar impalpable

Preparación:

1. Mezcla la harina con el bicarbonato, el polvo 

de hornear, y la sal. Aparte vierta en un recipiente 

el aceite y lá mantequilla. Agregue el azúcar y mezcle bien. 

Añada los huevos, de uno en uno, revolviendo bien entre cada 

adición.

2. Incorpore las pasas y la harina preparada, alternándola 

con las zanahorias. Cuando haya conseguido 

una mezcla homogénea, viértala en un molde engrasado 

e introduzca en el horno, precalentado a 180 grados. 

Y hornee 1 hora aproximadamente deje enfriar, 

espolvoree con azúcar impalpable y sirva.

MAYONESA DE LECHE

MAYONESA DE LECHE

Ingredientes:

- Leche evaporada 

— Aceite 

- Sal y pimienta 

- Una pizca de mostaza 

- Zumo de limón o vinagre.

Preparación:

1. Colocar en la licuadora leche 

hasta cubrir las cuchillas.

2. Poner a la máxima velocidad y 

añadir poco a poco un chorrito de aceite.

3. Cuando la mezcla este espesa, 

agregar gotas de limón una pizca de mostaza.

4. Sazonar con sal y pimienta.

MAYONESA DE ZANAHORIA

MAYONESA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES (Tipo Salsa Salada)

- 1/2 kg (1.2 lb) de zanahorias, cocidas

- Jugo de limón

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

Licuar las zanahorias cocidas con los de-

mas ingredientes, agregando gradual-

mente el agua de la cocción de las za-

nahorias, hasta lograr consistenci deseada.