ARROZ CHAUFA
INGREDIENTES
6 porciones
3 tazas de arroz
2cucharaditas de kión
(jenjibre) finamente
picado
Sal, al gusto
250 g de filetes de pollo,
cocidos, cortados en
trozos
8 tallos de cebollita
china, cortado en trozos
pequeños
4 huevos
Sillao, al gusto
Sazonador, al gusto
1 cucharada de aceite
PREPARACION
1 Hervir el arroz y el kión con
abundante agua y poca sal hasta que
esté a punto.
2 Aparte, batir los huevos
ligeramente, sazonarlos y freírlos en unam
sartén con poco aceite.
3. Una vez que la tortilla de huevos
esté lista, retirarla de la sartén y cortarla
en trozos pequeños.
4. Freír el kión. Subir el fuego y agregar
el pollo. Una vez dorado, agregar el sillao
y dejar cocinar por unos minutos.
5. Agregar al arroz, la cebolla china
y mezclar. Luego, incorporar el pollo y
la tortilla, nuevamente mezclar bien.
Por último, añadir el sillao. Servir bien
caliente, de inmediato.
DATO IMPORTANTE
Para cocinar el pollo, primero
sazónelo con canela china,
sillao, limón, kión, sal y
pimienta y luego fríalo.
