FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

• 1 lata de leche condensada 
• 3 latas de leche 
• 3 cucharadas de cacao amargo en polvo 
• 2 cucharadas de coñac 
• 6 huevos 
• Azúcar, para caramelizar el molde

 PREPARACION

1 Mezclar en un bol la leche 
condensada, la leche, el cacao tamizado, 
el coñac y los huevos ligeramente batidos.

2 Untar con caramelo un molde para 
flan o un molde redondo con tubo central, 
o bien engrasarlo y espolvorearlo con 
azúcar. Vaciar allí la preparación. Cocinar 
en horno precalentado, a temperatura 
moderada, 180 °C, durante 45 minutos, 
aproximadamente.

3 Retirar del horno, dejar enfriar en 
el molde y luego desmoldar con cuidado. 
Servir el flan bañado con salsa chocolate 
o acompañado de crema chantillí. 

DATO

guarde el chocolate y el cacao 
en envases separados, bien cerrados, 
protegidos de la humedad y de la luz, 
y en lugares frescos, para que se 
conserven en óptimas condiciones.