CHULETA DE MOSTAZA
Ingredientes:
- 4 chuletas
— aceite
- 24 tomates cherry
- 3 cdas de mantequilla
- sal y pimienta
— salsa
- 1 cda de mostaza
— 1 tz de caldo de pollo
— 1 cda de pisco
- 2 cdas. de mantequilla
- nuez moscada rallada
- sal pimienta.
Preparación:
1 Salpimiente las chuletas y dore en aceite a fuego
medio. Retire.
2. En la misma sarten,añada la mostaza, el caldo y
el pisco. Agregue sal pi-mienta y nuez moscada.
Cocine hasta reducir un poco. Espese con 2 cdas.
de mantequilla. Vierta la salsa sobre las chuletas doradas.
3. Saltee los tomates cherry con 3 cdas. de mantequilla.
4. Sirva. Puede acompañar con papas doradas.
