AJÍ DE HUEVOS
Ingredientes:
- 1 k de papas sancochadas
- 2 panes remojados
- 200 g de queso fresco
- 1 cebolla roja picada
- 1 cdta de ajos molidos
- 1 cd de ají mirasol
- Sal - pimienta
- comino al gusto
- 2 cds de aceite
- aceitunas y huevos duros para decorar
- 2 hojas de lechuga.
Preparación:
1. En una olla preparar un aderezo con aceite
caliente, ajos, cebolla y ají.
2. Agregar el pan licuado o desmenuzado
con el líquido, cocinarlo por unos
5 minutos y agregar las papas.
3. Mover con cuidado para no desarmarlas.
4. Servir sobre una lechuga con aceitunas
y huevos duros
