Butifarra

Butifarra

Ingredientes

100 gramos de cebolla 
100 gramos de jamón
5 gramos de culantro 
20 milílítros de zumo de limón
20 gramos de lechuga
Aceite y Sal al gusto
3 Panes franceses

Preparación

Lavar Ia cebolla en 
abundante agua, 
cortarla a la pluma y
mezclarla en un bol con

Cortar los panes y
rellenar con lechuga,
jamón y salsa criolla.
culantro, limón, aceite 
y Sal.

Acompañamento:
gelatina y galletas de
coco.

Pan Con lomo al jugo

Ingredientes

200 gramos de lomo
50 gramos de cebolla picada en juliana
50 gramos de tomate picado en juliana
5 gramos de culantro picado
20 mililitros de sillao
10 mililitros de vinagre
10 gramos de ajos
Sal y pimienta
2 panes cíabatta

Preparación

Cortar el lomo en forma
de bastones y sazonar
con sal, pimienta y
ajos. Calentar una
sartén, añadir aceite
e incorporar la carne,
dejar sellar por dos
minutos. Incorporar los
vegetales y flambear.

Añadir vinagre, sillao y
espolvorear el culantro
picado en brunoise para
realzar el sabor. Retirar
del fuego y servir.

Acompañamiento:
naranja y agua de
manzana.

Tostada a la española

Ingredientes

2 tajadas de pan de molde 
2 huevos 
20 mililitros de leche
'lO gramos de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cortar las tajadas de 
pan de molde en forma 
rectangular. 


En un bol mezclar 
los huevos, la leche y 
salpimentar al gusto. 

Sumergir las tajadas de 
pan en la mezcla por un 
minuto.

En una sartén
precalentada con
mantequilla freír los
panes hasta que tomen
un color dorado por
ambos lados.


Acompañamiento: jugo
de naranja y granadilla.

Triple Clasico

Ingredientes

100 gramos de tomate

150 gramos de palta

2  huevos duros

3 tajadas de pan de molde

50 gramos de mayonesa

Preparacion

Cortar la palta en 

laminas, el tomate en

rodajas,los huevos en

brunoise y reservar.

Untar el pan con

mayonesa y rellenar con

tomate y huevo en el

primer nivel y con palta

en el segundo.

Rociar con limon y

terminar con pan.

Cortarlo de la forma que

desee.

Acompañamiento

galletas y mandarina

natural.

BIZCOCHO DE ZAHAHORIAS

BIZCOCHO DE ZAHAHORIAS

Ingredientes:

- 3 tzs de harina 

- 2 cucharaditas de bicarbonato 

- 2 cdtas de polvo de hornear 

- 1 cdta de sal 

- 1 tz de aceite 

- 2 cdas de mantequilla derretida 

- 1 1/2 tazas de azúcar 

- 4 huevos 

- 1 tz de pasas picadas 

- 2 tzs de zanahorias ralladas 

- azúcar impalpable

Preparación:

1. Mezcla la harina con el bicarbonato, el polvo 

de hornear, y la sal. Aparte vierta en un recipiente 

el aceite y lá mantequilla. Agregue el azúcar y mezcle bien. 

Añada los huevos, de uno en uno, revolviendo bien entre cada 

adición.

2. Incorpore las pasas y la harina preparada, alternándola 

con las zanahorias. Cuando haya conseguido 

una mezcla homogénea, viértala en un molde engrasado 

e introduzca en el horno, precalentado a 180 grados. 

Y hornee 1 hora aproximadamente deje enfriar, 

espolvoree con azúcar impalpable y sirva.

SANDWICH DE ATÚN LIGHT

SANDWICH DE ATÚN LIGHT

Ingredientes:

- 6 rodajas de pan integral 

- 3 cdas de queso crema light 

- aceitunas picadas 

- 1 lata de atún light al natural 

- 2 huevos duros 

- sal, pimienta y mostaza al

gusto.

Preparación:

1. En un bol mezcla el queso crema,
la mostaza y las aceitunas picadas hasta 

formar una pasta homogénea. Salpimienta

2. Unta generosamente las rodajas de
pan con esta preparación, agrega el
atún escurrido y desmenuzado y los huevos
duros picados

PAN AL AJO

PAN AL AJO

Ingredientes:                                                                           

- 1 barra de baguette 
- 100 gr de mantequilla 
- ajo molido - aceituna verde 
- picadillo de tomate 
- sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar la barra de pan baguette en rodajas. 
Derretimos la mantequilla en el microondas. 
Mezclamos la mantequilla junto con el ajo molido.

sal y pimienta. Untamos las rodajas de 
pan con la mezcla de la mantequilla. 
Envolvemos el pan en papel aluminio y 
lo horneamos por 6 

minutos aprox. Retiramos el papel 
aluminio y lo horneamos 4 minutos más. 
Servimos el pan al ajo acompañado por rodajas de 
aceitunas verdes y tomate picado.