MAZAMORRA DE CHANCACA
Ingredientes:
- 3 tapas de chancaca
- 4 tz de agua
- 1 lata de leche evaporada
- 6 cdas de harina
- 1 rajitas de canela
- canela molida (decoración).
Preparación:
1. Hervimos la chancaca con el agua y la
canela. Luego, disolvemos la harina
con la leche y la colamos con el colador fino.
2. Añadimos la miel de chancaca a la
mezcla y colocamos a fuego lento, madera.
Retiramos del fuego cuando la mezcla se
espese ligeramente y hierva. Sirva y
decore con la canela molida.
