Sorbete de chirimoya

Sorbete de chirimoya

Ingredientes

1 kilo de chirimoyas maduras

400 gramos de azúcar

agua en cantidad suficiente

2 limones

1 rama de canela

Nueces molidas

Moras y fresas

Preparación

Paso 1: Mezcla el azúcar con agua bien caliente y la canela a fuego

medio hasta obtener un jarabe algo espeso, Deja enfriar bien y reserva.

Paso 2: Mezcla la pulpa de las chirimoyas, con el zumo y la ralladura

de los limones. Bate hasta obtener una pasta espesa. Añade 

el jarabe bien frió mezclando todo bien.

Paso 3: Cuela la mezcla para eliminar cualquier semilla.

Paso 4: Reparte en moldes y refrigera por treinta minutos. Desmolda 

y decora con los frutos rojos, un poco de nueces molidas o

con pedasos de chirimoya.

Datos

La chirimoya es un fruto que

se caracteriza por su contenido

alto en azucares, que le dan su

incomparable sabor.

Este plato contiene 142 calorias

Esta receta es para 6 porciones