Mini Quindim de Coco

Mini Quindim de Coco

Ingredientes

200 gramos de coco rallado

8 yemas

2 huevos

250 gramos de azúcar

50 gramos de mantequilla

2 casos de agua

Guindas

Preparación

Paso 1: Mesclar el coco rallado con el azúcar, las yemas y los huevos.

Paso 2: Añade el agua hirviendo y una cucharada de mantequilla,

mesclandolo todo hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Unta un molde con el resto de la mantequilla.

Paso 4: Vierte en el la preparación anterior.

Paso 5: Cocina a  baño Maria durante veinte minutos. Deja enfriar y

desmolda sobre un plato de servir. Espolvorea con un poco

de coco rallado y decora con las guindas.

DATO

El coco contiene un alto

valor calorico y es rico en

acidos grasos saturados,

por locual hay que,

controlar su consumo.

Este plato contiene 275.6 calorias

Este plato es para 4 porciones