MAYONESA DE ZANAHORIA

MAYONESA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES (Tipo Salsa Salada)

- 1/2 kg (1.2 lb) de zanahorias, cocidas

- Jugo de limón

- 2 dientes de ajo, finamente picados

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y Pimienta

PREPARACIÓN

Licuar las zanahorias cocidas con los de-

mas ingredientes, agregando gradual-

mente el agua de la cocción de las za-

nahorias, hasta lograr consistenci deseada.