Quesadillas

Ingredientes

250 gramos de harina de maíz para tortillas 
5 gramos de saI 
125 mllilitros de agua tibia
12 tajadas de queso Cheddar

Preparación

 
En un bol mezclar la 
harina y Ia sal echando 
el agua poco a poco 
hasta tener una masa 
tierna. Cubrir con un 
paño y dejar reposar. 

Dividir la  masa en 
partes iguales. Amasar 
sobre una superficie 
enharinada para que no 
se peguen, hasta que 
estén bien finas. 

Calentar una sartén
de fondo grueso, a
fuego fuerte. Cocinar la
tortilla por ambos lados
hasta que comience a
esponjar. Incorporar el
queso Cheddar y luego
envolver..

Acompañamiento: agua
de cebada y kiwi en
trozos.