GENOVESA CLASICA

GENOVESA CLASICA

 ingredientes:

      •   6 yemas

      •   3 claras

      •   180 g. de harina

      •   220 g. de azúcar

      •   150 g. de mantequilla

      •   1 cdta. de polvo de hornear

        Preparación:

1.- Batir las yemas con el azúcar hasta que estén 

 espumosas y de color claro.

2.- Agrega la mantequilla derretida tibia y 

 revolver con una cuchara de madera.

3.- Añadir las claras a punto de nieve, 

la harina cernida y una cucharadita de polvo 

de hornear.

4.- Verter la mezcla en un molde enmantequillado 

y enharinado, llevar al horno precalentado 

Durante 1 hora.

• • • Tips: e • •

• Comprueba su cocción pinchando con un palillo.

• Servir espolvoreado con azúcar impalpable.