AJÍ DE HUEVOS

AJÍ DE HUEVOS

Ingredientes:

- 1 k de papas sancochadas 

- 2 panes remojados 

- 200 g de queso fresco 

- 1 cebolla roja picada 

- 1 cdta de ajos molidos 

- 1 cd de ají mirasol 

- Sal - pimienta 

- comino al gusto 

- 2 cds de aceite 

- aceitunas y huevos duros para decorar 

- 2 hojas de lechuga.

Preparación:

1. En una olla preparar un aderezo con aceite 

caliente, ajos, cebolla y ají.

2. Agregar el pan licuado o desmenuzado 

con el líquido, cocinarlo por unos 

5 minutos y agregar las papas.

3. Mover con cuidado para no desarmarlas.

4. Servir sobre una lechuga con aceitunas 

y huevos duros