SALSA DE TAMARINDO

SALSA DE TAMARINDO

Ingredientes:

- 1/2 taza de agua 

- 1/2 taza de vinagre blanco 

- Cucharadas de kétchup o pasta de tomate 

- Gotas de sillao 

- 1 limón en rajas 

- 1 tallo de apio 

- 1/2 cucharadita de kion 

- 1 ají entero 

- 1/2 tz de azúcar 

- 1 cda de harina de chuño para espesar.

Preparación:

1. Hervir un litro de agua, agregar el 

vinagre, el azúcar, la pasta de tomate, 

además el apio, ají, limón, kion y sillao, 

hervir 15 minutos a temperatura media.

2. Colar y espesar con chuño.