SALPICÓN DE POLLO

SALPICÓN DE POLLO

Ingredientes:

- 1/2 pechuga de pollo 

- 1 choclo desgranado y sancochado 

- 1 zanahoria sancochada y en cuadritos 

- 2 papas blancas sancochadas y 

  en cuadritos 

- 1/2 taza de alverjitas cocidas 

- 1/2 de lechuga en tiras 

- 1/2 cebolla en cuadritos 

- apio y poro 

Aliño: 

- 3 cditas de vinagre o limón 

- 6 cditas de aceite 

- sal y pimienta.

Preparación:

1. En un recipiente sin tapa, sancoche 

la pechuga en el microondas con 

ramas de apio y poro por 5 minutos. 

Luego deshilache la carne.

2. Lave la cebolla con sal y escurra. 

Vierta en las alverjitas. Revuelva suavemente. 

Incorpore el pollo y la lechuga

3. Mezcle los ingredientes del aliño 

y esparza sobre el salpicón

4. Sirva. Puede acompañar con tajados 

de palta