PASTEL DE MANZANA

PASTEL DE MANZANA

Ingredientes:

 Masa: 

- 1 tz de harina preparada 

- 1/3 tz de mantequilla 

- 3 a 4 cdas de aguahelada 

Relleno: 

- 6 manzanas peladas y cortadas en rajas 

- 3/4 tz de azúcar 

- 1 cdita de canela 

- 2 cdas de harina especial 

- 1 cda de margarina 

- 1 yema 

- 1/2 cdita de nuez moscada rallada

 Preparación:

 1. Cernir la harina, incorporar la 

mantequilla con la ayuda de un mezclador, 

cuando esté granulada añadir el 

agua uniendo con una cuchara madera. 

Formar una bola y dividir en dos 

partes, forrar un pírex de 25 ms. De 

diámetro con las dos terceras partes de la masa

 2. Mezclar las manzanas con azúcar, 

canela, harina, la nuez y trocito de 

margarina, vaciar sobre la masa, 

estirarla otra tercera parte y cubrir for- 

mando un dobladillo. Pintar la 

superficie con la yema diluida en agua.

 3. Hornear en 175° C por 45 minutos.