MAJAO DE YUCA

MAJAO DE YUCA

Ingredientes: 

- 1 k de yuca sancochada 

- 2 cebollas rojas cortadas en cuadritos 

- 4 ramas de cebolla china 

- 2 cdas de culantro picadito 

- 1 pimiento rojo picado en cuadritos 

- 200 g de chicharrón de chancho 

- 1 ají mirasol 

- 1/2 tz de aceite 

-sal y pimienta al gusto.

 

Preparación: 

1. En un tazón majar (aplastar) el 

chicharrón con el ají mirasol.

 

2. Luego deshilacharlos y mezclarlos 

con la yuca majada.

 

3. En una sartén calentar el aceite y 

agregar la cebolla roja, luego la 

preparación anterior los 

pimientos, la cebolla chinita y 

sazonar con sal y pimienta. 

Acompañamiento: cancha tostada