MAJAO DE PLATANO VERDE

MAJAO DE PLATANO VERDE

Ingredientes:

- 6 plátanos verdes 

- 2 cebollas rojas cortadas en cuadritos 

- 1/2 tz de aceite vegetal 

- 2 cdas de culantro picado 

- 2 ramitas de cebolla china 

- 1 cdita de ají escabeche 

picado en cuadritos escabeche 

picado en cuadritos

Preparación:

1. Pelar los plátanos, cortarlos en 

trozos de 2 cm. y freírlos en aceite.

2. Retirarlos cuando estén bien 

dorados, majarlos (chancarlos).

3. En un sartén dorar ligeramente la 

cebolla agregar el plátano majado, 

culantro, cebolla china y el ají escabeche. 

Acompañamiento: carne frita con huevo.