ARROZ CAMPESINO

ARROZ CAMPESINO

Ingredientes:

- 2 tza agua 

- 1 tza arroz 

- 2 cda sopera mantequilla 

- 2 cebollas - 1 pimiento verde 

- 1 pimiento rojo 

- 3 zanahorias 

- 2 cda sopera aceite 

- 2 cubitos de caldo de pollo

Preparación:

1. Se rallan las cebollas, las zanahorias 

y los pimientos (no licuar). Se sofríen estos 

vegetales en las dos cucharadas 

de mantequilla y en las dos de aceite.

2. En una cacerola se coloca a hervir 

dos tazas de agua con los cubitos de caldo de 

pollo, cuando hierva agregar el arroz; 

se deja cocinar un rato y se le agrega a la 

preparación anterior. Se revuelve 

un poco, cuando se empiece a secar se deja a 

fuego lento y se tapa.