SOUFFLE DE FIDEOS

SOUFFLE DE FIDEOS

INGREDIENTES

- 100 gramos de fideos tipo (helicoidal

   samcochados)

- 2 cucharadas de margarina

- 4 cucuaradas de harina especial

- 2 tazas de leche caliente

- sal, pimienta, nuez moscada

- 3 cucharadas de queso parmesano

- 5 huevos

DERRETIR:

La margarina en una cacerola, añadir

la harina, luego la leche, sal, pimienta, nuez 

moscada, hervir por 1 minuto, retitar y 

agregar las yemas, queso, fideos y finalmente

las claras a la nieve, Mezclar suavemente

ENGRASAR:

Un pyrex de 20 cms. de diametro vaciar la

preparación.

HORNEAR:

En 175ºC (350ºF) hasta que dore.

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CAKE VOLTEADO DE PIÑA

CAKE VOLTEADO DE PIÑA

INGREDIENTES

- 1 1/4 de taza de harina especial

- 2 cucharaditas de polvo de hornear

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 taza de margarina

- 1/2 taza de azúcar rubia

- 1 lata de pina en rodajas 

- marrasquinos

- mitades de pecanas

- 1/3 taza de margarina

- 2/3 taza de azúcar

- 1 huevo

- 1 cucharadita de vainilla

- 1/2 taza de jugo de naranja

DERRETIR:

La margarina, añadir el azúcar,

mezclando hasta que burbujee, vaciar 

en un molde cuadrado de 20 ctm,

acomodar encima las piñas escurridas,

marrasquinos y pecanas.

BATIR:

La margarina con azúcar, agregar 

el huevo y vainilla, harina cernida, 

polvo de hornear y la sal,alternando

con el jugo de naranja.

VACIAR:

Sobre el molde preparado.

HORNEAR:

EN 175ºC (350ºF) por 40 minutos

retirar y reposar 5 minutos, luego desmoldar.

CAKE DE TRES COLORES

CAKE DE TRES COLORES

INGREDIENTES

- 2 tazas de harina especial

- 1 1/4 taza de azúcar

- 3 cucharaditas de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 taza de margarina

- 1/2 taza de leche

- 1 1/2 cucharadita de vainilla

- 2 huevos

- 1/4 taza de leche

- 2 cucharadas de ralladura de naranja

- 2 cucharadas de coco

- 1/2 cucharada de canela

- una pizca de bicarbonato

- 1 cucharada de agua

- tinte rosado

CERNIR:

La harina con el azúcar, polvo de 
hornear y sal,agregar la margarina, 
la 1/2 taza de leche y vainilla, batir 
por tres minutos,
añadir los huevos, el 1/4 taza de 
leche, batir 1 minuto.

DIVIDIR:

La mezcla en tres partes, dejar 
una amarilla añadiendo la 
ralladura, teñir la segunda

de rosado, agregar el coco, 
canela y bicarbonato y agua 
a la tercera.

ENGRASAR:

Un molde de 25 cmts. de diámetro, 
forrar el fondo, vaciar la mezcla 
por cucharadas.

HORNER:

Em 175ºC (350ºF) por más o menos

45 minutos