Pollo con ciruelas

Pollo con ciruelas

ingredientes

1 pierna con entrepierna
10 mililitros de zumo de limón
10 gramos de mantequilla
1 gramo de romero fresco
30 mililitros de salsa de soya
20 gramos cle mostaza
50 gramos de ciruelas o guíndas
50 gramos de manzanas rojas
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cubrir el pollo con
mantequilla, zumo de
limón, romero, sal y
pimienta. Poner en una
asadera junto con las .
manzanas y una parte de
las ciruelas o guindas.


Hornear a 180 °C por
veinticinco minutos,
sacar y añadir el resto
de las ciruelas o guindas
mezcladas con la soya y
la mostaza.

Continuar con la cocción
hasta que el pollo esté
dorado y servir con arroz
o con vegetales frescos
o cocidos