BROCHETAS DE POLLO, CHORIZO Y VERDURAS

BROCHETAS DE POLLO, CHORIZO Y VERDURAS

Ingredientes:

- 1/2 k de pechuga de pollo 
- cebolla blanca - pimiento rojo 
- chorizo pre cocido 
- sal y pimienta al gusto 
- aceite de oliva 
- zumo de limón 
- sal al gusto
- palillos

 Preparación:

Lavar y limpiar los pimientos, cortarlos 
en 4 cuartos y luego en taquitos de unos 
4 cm. Cortar la pechuga de pollo en dados 
de 4 cm aproximadamente. Cortar el chorizo 
en rodajas. En un bol mezclar zumo de limón, 
6 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada 
de romero picado, sal y pimienta. Mezclar. 
Introducir el pollo y los pimientos dentro 
de la mezcla del bol y dejarlo en la nevera 
durante 1 hora aproximadamente para que los 
ingredientes cojan el sabor. Prepara las brochetas 
combinando el pollo y los pimientos insertándolos en 
los palillos´. 
Cuando el horno esté caliente, introduce 
las brochetas y deja que se horneen 20 minutos, 
dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.