TURRON DE CHOCOLATE

TURRÓN DE CHOCOLATE

 Ingredientes:

  • 6 paquetes de galletas de vainilla

  • 150 g. de chocolate.

  • 200 g. de mantequilla o margarina

  • 3 huevos

  • 100 g. de pecanas tostadas y picadas

  • 1 taza de azúcar 

  • Vainilla al gusto

  Preparación:

Derretir la cobertura a baño María, junto con la margarina, 

añadirle las galletas procesadas o tritu- 

radas, las pecanas, los huevos, el azúcar y la 

vainilla, mezclar muy bien con una espátula de 

jebe o de madera, en forma envolvente, para que 

la temperatura de la cobertura cocine los huevos.

Vaciar esta preparación en un molde tipo budinera, 

o el que tengas en casa, si deseas le colocas en la 

base papel film, para que sea más fácil desmoldarlo.

Llevar a refrigerar por unas dos horas, para que se 

solidifique bien.

  Tips:

• Puedes decorar este turrón de chocolate con 

fudge, crema chantilly o servirlo con un coulis de fresas.

• Si deseas que el azúcar se disuelva con más facilidad 

lo puedes hacer batiéndola junto con los huevos y 

luego la incorporas a la masa.

• Las pecanas las puedes reemplazar por nueces 

o castañas, previamente tostadas y picadas.