TEJAS DE PECANA Y CHOCOLATE

TEJAS DE PECANA Y CHOCOLATE

Ingredientes: 

- 300 g de chocolate de cobertura bitter 

- 1 tz de manjar blanco espeso 

- 24 mitades de pecanas 

- 2 cdas de glucosa.

 

Preparación: 

1. Poner la glucosa y el manjar blanco 

en una cacerola pequeña y llevar a fuego 

moderado moviendo por 10 minutos. hasta que la 

glucosa se disuelva completamente. Deje enfriar. 

2. Cuando el manjar blanco está bien frio, se 

toman porciones y se pegan con ellas dos 

mitades de pecana, haciendo una especie 

de sándwich. Se derrite la cobertura a 

baño maría, fuera del fuego, y se bañan 

las tejas, usando un tenedor para que 

escurra el exceso de chocolate. 

Dejar enfriar sobre papel de manteca 

y después fórralas con papel aluminio 

para que se conserven. 

También pueden prepararse con chocolate 

blanco.