CHIMICHURRI

CHIMICHURRI

Ingredientes:

- Ramo de perejil 

- 8 a 10 dientes d ajo 

- 2 hojas de albahaca fresca 

- 1 cda de pimiento 

- 1 /2 tz de aceite de oliva 

- 2 cdas de vinagre de manzana 

- 2 cdas de zumo de limón

- Sal y pimienta.

Preparación:

1. Poner en un frasco de vidrio 

(no de plástico) con tapa hermética 

para conservar, el perejil, ajo, albahaca 

y pimiento, todo bien picadito

.

2. Agregar aceite, jugo de limón y 

vinagre hasta que cubra el perejil. 

Luego sal y pimienta. Probar y corregir 

al gusto. Tapar el frasco de vidrio y 

refrigerar.

3. Queda más rico si de refriera por 

un día o dos antes de usarlo .

Tip: 

Se le pueden añadir ajíes picantes 

para los que lo prefieran más fuerte.