CHICHARRÓN DE POLLO

CHICHARRÓN DE POLLO

INGREDIENTES

.- 4 piernas con encuentro de pollo

.- 1 ají limo , en mitades

.- 1 1/2 tzs. jugo de limón

.- 2 cucharadas de canela china

.- 1 cdta, salsa inglesa

.- aceite- sal- y pimienta

PREPARACIÓN

1.- Separe las piernas de los encuentros

2.- Frote las piernas con ají limo y agregue media

taza de jugo de limón, una cucharada de canela china

y la salsa inglesa. Sazone con sal y reserve.

3.- Caliente aceite en una sartén grande o paila, fría

las presas de pollo hasta que estén bien doradas, 

a punto de chicharrón. Retírelas del fuego y escúrrelas.

4.- Sirva el chicharrón de pollo con la salsa

de canela china y limón.