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domingo, 26 de julio de 2015

Brownie de Chocolate con Queso

Brownie de Chocolate con Queso


INGREDIENTES

Para la decoracion:

180 gramos de mantequilla
55 gramos de chocolate
fondant al 70%
215 gramos de azucar
115 gramos de harina
2 huevos

Para la masa de queso:

280 gramos de queso para
untar
(tipo fhiladelphia)
65 gramos de azucar
2 huevos

Preparacion

Paso 1: Funde la mantequilla con el chocolate  baño Maria o en
microondas, controlando que no se queme, Calienta en
fracciones de 30 segundos y retira del fuego antes de que el
chocolate se haya derretido del todo.

Paso 2: Agrega el azúcar y los 2 huevos al chocolate, mezcla bien e
incorpora la harina cernida. Revuelve con una espátula hasta 
obtener una crema homogénea

Paso 3: Aparte mezcla el queso de untar con el azucar y los dos
huevos hasta lograr una crema fina.

Paso 4: Unta con mantequilla un molde cuadrado o varios moldes
individuales.

Paso 5: Vierte la crema de chocolate en los moldes.

Paso 6: Cubre con la masa de queso y mezcla ligeramente con el
mango de un cubierto hacia delante y hacia atrás para
después, al cortarlo, se vea un dibujo. Hornea a 160ºC 
durante 30-40 minutos.





Dato

El chocolate contiene flavonoides,
antioxidantes que cuida nuestro
corazón y nuestras arterias.

Este plato contiene 239 calorias.

esta receta es para 6 porciones

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