SALSA DE MARACUYA

SALSA DE MARACUYA

INGREDIENTES (Salsa Agridulce)

- 2 tazas de jugo de maracuya

- 2 tazas de agua o caldo

- 3/4 de taza de azúcar, aproximadamente

- 1 cucharada de mantequilla, fría

PREPARACIÓN  

Hervir el jugo de maracuya con agua o

caldo y el azúcar hasta que se reduzca a la 

mitad. Retirar del fuego y agregar gra-

dualmente, batiendo con un batidor manual

la mantequilla fría, hasta que se una

todo y la salsa este brillante. Rinde 1 taza y

media de salsa.