ARROZ CON CAMARONES

ARROZ CON CAMARONES

INGREDIENTES

- 1 kilo de camarones medianos

- 4 cucharadas de aceite

- 1 cucharadita de ajos molidos

- ají  molido al gusto

- 4 tazas de arroz

SALSA:

- 4 cucharadas de margarina

- 2 cucharadas de aceite

- 1/4 kilo de cebolla picadisima

- 2 tomates enteros pelados (picados)

- 1 cucharada de pasta de tomate

- 1 cucharada de ajos molidos

- sal y pimienta

- 4 huevos duros picados

- 1 taza de leche evaporada

LAVAR:

Los camarones , separar las colas, sancochar

las cabezas en agua que las cubra con sal

por 10 minutos.

LICUAR:

Colando después

FREÍR:

Los ajos, ají, sal y agregar el caldo de los 

camarones (4 tazas) gotas de limón y cuando

 rompa el hervor el arroz lavado, tapar la olla

y cocinar por 17 minutos.

CALENTAR:

El aceite y margarina, freír la cebolla, ajos, tomate

pasta de tomate, sal y pimienta, cuando esté 

cocido licuar; nuevamente va a la olla para

agregar las colitas y hervir 3 minutos.

AÑADIR:

Los huevos picados y leche . Servir moldeando

el arroz y cubrir con esta salsa.

A DSIFRUTARLO