ARROZ TAPADO

ARROZ TAPADO

Ingredientes: (para 4 a 6 porciones).

• 4 tazas de arroz cocido (bien caliente) 
• 1 Cda. de pasta de tomate 
• 2009 de carne molida            
• 1 Cda. de vinagre
• cebolla picada                 
• 1/2 Cda. de ají panca molido
• 1/2 taza de zanahoria picada y 
   sancochada    
• 1 cdta. de azúcar
• 1 Cda. de perejil picado
• 1/2 pimiento picado            
• 1 Cda. de ajos picados
• 1/2 taza de arvejas sancochadas 
• 1/2 taza de aceite
• 2 huevos duros picados           
• Sal, pimienta y Ali-NO-MOTO' al gusto
• 4 aceitunas negras picadas      
• 1/2 taza de pasas                
• 1 sobre de Doña Gustas Carne

   Preparación:

  1.- una sartén con aceite, freír la cebolla, 
  ajos, ají panca molido, la pasta de tomate 
  y el pimiento; agregar la carne y dejar cocer.


  2.-Agregar el sobre de caldo Carne, 
  sal, pimienta y Ali-NO-MOTO• al gusto, 
  dejándolo reducir. 

  3.-Agregar la zanahoria, las arvejas, 
  los huevos y pasas. Apagar e incorporar 
  el azúcar y las aceitunas. Colocar un molde 
  una parte del arroz graneado presionando el
  guiso y tapar con más arroz. Voltear sobre 
  el plato y servir con un huevo pasado
  y el plátano frito