CHURROS

CHURROS

INGREDIENTES

.- 1/4 tz de mantequilla

.- 1 1/4 tz de harina

.- 3 huevos

.- 1/4 cdta de extracto de vainilla

.- 1/2 cdta de canela

.- 1/2 tza de azúcar 

.- 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1- Combina la mantequilla con 1/2 taza de agua

revuelva a fuego lento hasta que la mantequilla

de disuelva y agrega la sal.

2.- Agrega toda la harina y bate con una cuchara

de palo hasta que éste todo parejo(unos 2 minutos)

Sa ca del fuego y dejar enfriar.

3.- Agrega los huevos, uno por uno, batiendo 

la masa después  de agregar cada huevo. Agrega 

la vainilla y sigue batiendo hasta que la mezcla

de vea brillosa, mientras tanto calienta aceite en

un sartén profunda (por lo menos una pulgada

y media de profundidad)hasta los 360 grados

Fahrenheir.

4.- Sirve la masa con la manga para decorar 

pasteles, usando una boquilla de media pulgada

estrella corte la masa cada 15 cm. y darle la

forma deseada antes de ponerlo al aceite dejar

freír  hasta que estén dorados, y luego

dejar drenar sobre una toallita de papel 

revuélvelos sobre un tazón con azúcar y la

canela y sírvelos en un plato.