HELADO DE COCO Y CANELA

HELADO DE COCO Y CANELA

INGREDIENTES

- 2 Latas de leche evaporada

- 2 latas de agua(utilizar las latas vacias-

de la leche evaporada)

- 1 taza de coco rallado tostado

- 1 rama de canela

- 2 clavos de olor

- 3 yemas

- 2 latas de leche condensada NESTLE

- 1 taza de crema de leche sin batir

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 receta de fudge de chocolate, hecho

con leche Condensada NESTLE (VER EN ESTA PAGINA)

PREPARACIÓN

Hervir la leche, el agua, la canela,el clavo y el coco rallado

tostado. Retirar del fuego, dejar en infusión y reservar.

Una vez que la preparación haya entibiado, colarla para

desechar la canela y el clavo. Reservar el coco.

Batir las yemas en la batidora hasta que estén blancas e

incorporar la leche tibia ya colada.

Seguir batiendo y agregar el coco que se reservo, la leche

Condensada NESTLE, La crema de leche sin batir y la esencia

de vainilla.

Llevar esta mezcla a la maquina de helados hasta que tenga

textura de helado.

Congelar la preparación en un lata rectangular de metal o

un descartable de litro de plástico por toda la noche como

mínimo.

Desmoldar y servir con fudge de chocolate y coco rallado.